Los llamados "coleccionables" son objetos de valor que forman parte de un conjunto o colección. Por sí solos no tienen más valor del que aparecería en la tabla según su clasificación. Pero cuando se completa la colección, el valor de la misma se dispara. El chiste de los coleccionables no es venderlos inmediatamente, sino guardarlos y completar las diferentes series de colecciones para venderlas como un pack completo.
Lo que ahora voy a ofrecer es una lista de los coleccionables disponibles en Thief, y más adelante iré añadiendo más. Conseguir colecciones completas no sólo otorga a los personajes un valor monetario importante, sino también puntos de EXP por conseguirlas.